Utgångspunkten för HKScans ansvarsfulla verksamhet är bolagets långsiktiga åtagande att utveckla hela leveranskedjan. HKScan uppfyller alltid minst minimikraven i lagstiftningen och myndigheternas föreskrifter, men strävar i enlighet med bolagets vision efter att leda branschutvecklingen. HKScan och koncernens dotterbolag aktivt deltag i branschens gemensamma forsknings- och utvecklingsprojekt.

I sitt ansvarighetsprogram fokuserar HKScan på de delområden som är mest aktuella inom branschen. De för livsmedelsbranschen viktigaste delområdena är produktsäkerhet, kost och näring, miljöfrågor, personalens arbetshälsa, djurens välfärd, platsbundenhet och ekonomiskt ansvar (MTT 2009). Under de senaste åren har fokus för HKScans ansvarighet legat på näring, miljö och djurens välfärd.