Vi laver mad af ansvarligt producerede råvarer midt i den reneste natur i verden. Frisk luft, rigelige vandressourcer og en høj grad af ekspertise gør Østersø-regionen til et fremragende sted for ansvarlig fødevareproduktion. Vi reducerer løbende vores miljøpåvirkninger og fremmer bæredygtig udnyttelse af ressourcerne.
Vi er på vej mod en CO2-neutral fødevarekæde – vi udfordrer os selv og vores partnere i forhold til mere ansvarlige fødevarer.
Reduktion af klimapåvirkninger, forbedring af energi- og vandeffektivitet, fremme af materialeeffektivitet og miljøvenlig emballage er kernen i vores miljøarbejde. Vi er søger målrettet efter løsninger, der kan reducere miljøpåvirkningen i hele vores produktionskæde. I Agrofood Ecosystem-modellen udforsker vi med åbent sind nye måder at udvikle vores værdikædes ansvar på sammen med vores partnere.
Global eller lokal?
Miljøpåvirkningen fra fødevareproduktion varierer betydeligt rundt om i verden. Klimapåvirkninger er globale og fælles for alle, men vandforsyning eller overgræsning er f.eks. lokale udfordringer. Hos HKScan gør vi vores til at bekæmpe både de globale klimapåvirkninger og de lokale miljøpåvirkninger i de lande, vi opererer i.
Klimapåvirkningen fra oksekødsproduktion varierer f.eks. betydeligt fra land til land på grund af forskellige klima- og jordbundsforhold og forskellige produktionsmetoder. Forholdene i forbindelse med græsarealer og græsning er gunstige i de nordiske lande, hvor jorden vandes naturligt af regn. Køerne kan æde græsset som foder og græsmarkerne, der står grønne året rundt, binder kulstof fra atmosfæren. Biodiversiteten nyder godt af et rigt landbrugslandskab, hvor køer og får græsser på naturlige græsgange.
