Tavoitteenamme on hiilineutraali tuotanto 2040 mennessä

Heikki Aro, tutkimuspäällikkö, kehittää alkutuotannon strategisia ratkaisuja yhdessä sopimustuottajiemme ja muiden kumppaneidemme kanssa.

 
Heikki Aro- HKScan.jpg
 
 

Mitä työtehtäviä sinulla on?
Työskentelen alkutuotannon strategisen tutkimuksen parissa, johon kuuluu esimerkiksi alkutuotannon ympäristövaikutusten selvittäminen. Teemme Agrofood Ecosystem® tiimissä tiivistä yhteistyötä HKScan sopimustuottajien kanssa parhaiden käytänteiden löytämiseksi entistä ympäristöystävällisemmälle tavalle tuottaa lihaa. Työ tukee HKScanin vastuullisuusohjelman tavoitteita. Erityisesti työn keskiössä on Zero Carbon -ilmastosuunnitelma.

Mitä uutta ja mielenkiintoista HKScanin Zero Carbon työssä on menossa?
Alkutuotannon osuus lihatuotteen hiilijalanjäljessä on suuri, jopa 80 % valmiin tuotteen hiilijalanjäljestä. Siksi on luonnollista kehittää toimenpiteitä, joilla alkutuotannon osuutta vähennetään. Tutkimme uusia käytänteitä yhdessä pilottitilojemme kanssa Suomessa ja Ruotsissa. Suurin hiilijalanjälkeen vaikuttava tekijä on eläimen syömä rehu, sen jälkeen lanta ja naudoilla tietysti märehtiminen.

Rehu tuotetaan pelloilla, joten peltoviljelyn päästöjen seuraaminen esimerkiksi hiilivuomittauksin on tärkeä osa kehitystyötä. Kasvin vaatimien ravinteiden, erityisesti typenkäytön optimointi kasvattaa satotasoa, joka edelleen heijastuu positiivisesti hiilijalanjälkeen. Pienillä teoilla pellolla saattaa olla suuri merkitys, kun volyymit HKScanilla ovat kuitenkin satoja miljoonia lihakiloja vuosittain. 

Tulevaisuuden lihantuotanto on osa ilmastonmuutoksen ratkaisua. Meillä on lukuisia tapoja pienentää alkutuotannon vaikutuksia ja skaalata niitä laajempaan käyttöön.

Mitä haasteita ilmastotavoitteiden saavuttamisessa on?
Haasteita syntyy moneltakin suunnalta. Alkutuotannon kannattavuuden tulee aina käydä käsi kädessä ilmasto- ja muiden ympäristötoimien kanssa. Tähän tarvitaan tutkimusta, koko alan laajaa yhteistyötä sekä myös poliittista yhteisymmärrystä. Mikro- ja makrotasolla esimerkiksi puute elintarvikkeiden ympäristövaikutusten harmonisoiduista laskentamenetelmistä hankaloittaa eri tuoteryhmien vertailua. Hiilijalanjäljen laskenta on tässä suhteessa hyvä esimerkki. 

Mikä saa sinut innostumaan työssäsi?
Motivoidun kun saan olla mukana kehittämässä käytännön tekemistä. Asiakokonaisuudet ovat välillä todella monimutkaisia ja nautin niiden ratkomisesta. Tässä työssä saa myös oppia jatkuvasti uutta.

Pitkähkö työhistoria sekä tutkimuksen että innovaatioiden kaupallistamisen parissa saa usein miettimään onko jokin tulos vain tulos, vai omaako se kaupallista potentiaalia. Tätä ehkä kuvaa oman tiimimme epävirallinen slogan ”reippaassa etunojassa eteenpäin”. 

HKScan on matkalla monipuoliseksi ruokataloksi. Mikä on sinun lempiruokasi?
Olen kyllä varsin kaikkiruokainen. Hyvä salaatti maistuu siinä kuin burgerikin. Ehkä kuitenkin nyhtöpossu perunamuusin kera menee suosikkiruokien kärkeen.

Mitä teet vapaa-ajallasi?
Itse asustan maatilalla, jossa kasvatamme lihakarjaa. ”Vapaa-aikaa” ovat ainakin osittain siis maatilan työt. Seuraan urheilua, erityisesti yleisurheilu ja ralli ovat suosikkilajeja. Kotitalo on yli 200-vuotias hirsirakennus, joten sen ylläpitoon saa myös kulumaan aikaa juuri niin paljon kuin jaksan ja haluan. Tuvan ison hellan korjaus on viimeisin näistä vapaa-ajan askareista.