HKScanin punaisen lihan liiketoimintajohtaja Matti Hakkarainen toimii vapaa-ajallaankin intohimoisesti ruoan parissa. HKScan on kuljettanut Matin Kiinan ja Tanskan kautta tehtäviin, joissa korostuu yhteistyö oman organisaation ja sidosryhmien kanssa.
Kuvailisitko lyhyesti urahistoriaasi?
Valmistuin 1994 kauppatieteiden maisteriksi Vaasan Yliopistosta ja vuonna 2006 suoritin MBA-tutkinnon Henley Management Schoolissa. Vuosina 1994–2014 työskentelin eri tehtävissä Metsä Tissuella ja Metsä Groupilla. Sen jälkeen vietin vuoden perhevapaalla lasten kanssa ja toimin osakkaana kahdessa pienyrityksessä. HKScanilla aloitin 2016 viennin parissa, ja matkani eteni Kiinan ja Tanskan kautta viennin kehitysjohtajaksi vuonna 2021. Tämän vuoden huhtikuussa aloitin HKScanin lihaliiketoiminnan johtajana.
Kuvaile HKScania työnantajana lyhyesti esimerkiksi kolmella sanalla
Siitä voisi kertoa tietysti useammallakin sanalla, mutta pähkinänkuoreen laitettuna HKScan on ikoninen, monipuolinen ja perinteinen. Ja vaikka perinteinen olemmekin, niin samalla todella moderni ruokatalo!
Mitä työtehtäviisi tai toimenkuvaasi kuuluu?
Vastaan HKScanin Suomen punaisen lihan liiketoiminnasta, mikä tarkoittaa tuoteryhmän strategian toteuttamista yhteistyössä HKScanin organisaation kanssa. Tärkeimmät tavoitteet ovat ylläpitää ja vahvistaa ikonista HK-brändiä ja kehittää korkealaatuisia, maistuvia sekä kiinnostavia naudan- ja porsaanlihatuotteita suomalaisille kuluttajille osana HKScanin monipuolista ruokatarjoomaa.
Mistä pidät eniten työssäsi tai mikä on parasta työssäsi?
Ruoan kanssa toimiminen. Olen intohimoinen kotikokki, ja hauskimmat hetket työssä ovat niitä, kun saa itsekin laittaa kokkitakin päälle ja tehdä ruokaa. Lisäksi minusta on erittäin motivoivaa työskennellä osana suomalaista, puhdasta ja aitoa ruokaketjua tiloilta kuluttajien pöytiin.
Mitä kaikkea työsi vaatii?
Tehtävässäni vaaditaan ehdottomasti yhteistyökykyä, päättäväisyyttä ja kykyä nähdä asioita monelta kantilta. Lisäksi kyky pukea strategia mitattaviksi tavoitteiksi ja tekemiseksi on hyvä hallita.
Minkälainen on hyvä työkaveri?
Mielestäni hyvä työkaveri huomioi muita, osaa asiansa ja ottaa vastuuta.
Mikä on saanut sinut viihtymään HKScanilla ja innostumaan työstäsi?
Ehdottomasti ruoka! Ja monipuoliset työtehtävät. Olen saanut HKScanilla jatkuvasti uusia mielenkiintoisia haasteita. Näiden lisäksi työni suola ovat huikean osaavat työkaverit, joilta oppii koko ajan uutta. He auttavat viihtymään talossa ja innostumaan työstä joka päivä uudelleen.
Minkälaisia työpäiväsi ovat?
Mahtavaa on se, ettei niitä ole kahta samanlaista. Työpäiviini kuuluu työskentelyä yhdessä eri toimintojen ja ihmisten kanssa niin HKScanin sisällä kuin erilaisten sidosryhmien ja yhteistyökumppanien parissa. Lisäksi tehtävälistalla on yleensä liiketoiminnan analysointia ja päätösten tekemistä. Katse on korostetusti tulevassa.
Miten vastuullisuus näkyy tai mitä se tarkoittaa työssäsi?
Vastuullisuus on moniulotteinen käsite, oli kyse sitten sosiaalisesta tai ympäristöön liittyvästä vastuullisuudesta, mutta myös taloudellisesta vastuusta. Ruoan tuotannon täytyy olla taloudellisesti kannattavaa, muuten se siirtyy jonnekin muualle. Kaikki nämä näkökulmat näkyvät päivittäisessä työssäni. HKScanin vastuullisuus on tekemistä, ei julistamista!
Mikä on lempiruokasi?
Lempiruokani riippuu oikeastaan sesongista, paikasta ja seurasta. Tykkään kokeilla erilaisia reseptejä ja raaka-aineita. Järjestän mielelläni ystäville wine & dine -illallisia. Aasialaiset maut ovat olleet viime aikoina usein pannulla. Mieluiten kokkaan mökillä kesäkeittiössäni puuhellalla sekä kaasu- ja hiiligrillillä vastapyydettyä kalaa, naapurin perunamaalta nostettuja perunoita, ja vaikkapa pintarubilla maustettua possua. Ei ole mitään parempaa!
Mitä teet vapaa-ajallasi?
Vapaa-aika kuluu kokkaillessa sekä rakennellessa ja remontoidessa. Koiran kanssa tulee ulkoiltua, luen mielelläni historiaa ja elämänkertoja.
