Pääsiäisenä kaivetaan grillit esille, riippumatta siitä mihin aikaan kevättä pääsiäinen sijoittuu. Nyt sääennusteet lupaavat pääsiäiseksi voimakkaasti lämpenevää säätä, mikä saa meidät entisestään innostumaan ruuanlaitosta ulkona. Suomalaisten grillauskausi on pidentynyt vuosi vuodelta. Monet grillaavat nykyään jo ympäri vuoden.
- Suosituin grillauskausi on tekemämme grillaustutkimuksen mukaan puoli vuotta, keväästä pitkälle syksyyn. Nyt kun pääsiäinen ajoittuu jo maaliskuulle, niin grillauskaudesta on tänä vuonna tulossa entistäkin pidempi. Pääsiäisenä on odotettavissa siis jo ensimmäinen grilliliha ja -makkarasesonki, kertoo HKScan Finland Oy:n markkinointijohtaja Mikko Järvinen.
Pääsiäinen on monipuolisin ruokasesonki – ei pelkkää lammasta
Pääsiäinen on pitkien pyhien ja vapaapäivien ansiosta suurimpia ruoka- ja erityisesti lihasesonkeja. Muista juhla-ajoista, kuten esimerkiksi joulusta poiketen pääsiäinen on monipuolisempi, useiden lihatuotteiden- ja tuotetyyppien sesonki.
- Pääsiäispöytä katetaan neljänä, tai jopa viitenä päivänä peräkkäin. Vaikka lampaanliha on perinteisesti mielletty pääsiäisen lihaksi, niin kaikkina pitkän viikonlopun päivinä ei lammasta tai karitsaa yleensä kuitenkaan syödä. Myös porsaan, naudan ja broilerin lihat kuuluvat suomalaisten pääsiäisen herkkuihin, toteaa Järvinen
Pääsiäisen ruokaperinteet muuttuvat hitaasti. Liha kuuluu perinteisesti pääsiäispöytään. Pääsiäisen liharuokia valmistetaan useimmin fileistä ja paisteista.
Suomalaiset haluavat syödä luontaisesti fiksusti
Ruuanlaitossa näkyy edelleen kasvava itse tekemisen trendi. Myös erilaisten erikoisdieettien tilalle on tulossa vahvasti luontainen ja fiksu syöminen.
- Terveellinen syöminen on monipuolista syömistä. Terveellinen syöminen on myös ihan tavallista syömistä. Puolet lautasesta kasviksille, neljäsosa perunalle, riisille, pastalle, bulgurille, couscousille ja viimeinen neljännes lihalle, kalalle tai muulle proteiinille. Pääsiäinen tarjoaa monipuolisuudellaan oivallisesti hyvän mahdollisuuden terveelliseen syömiseen, muistuttaa Järvinen.
Lisätietoja:
HKScan Finland Oy
Markkinointijohtaja Mikko Järvinen, puh. 010 570 2381
www.hookoo.fi ja www.kariniemen.fi
HKScan on johtava pohjoismainen lihaosaaja. Myymme, markkinoimme ja valmistamme korkealaatuista ja vastuullisesti tuotettua sian-, naudan-, siipikarjan- ja lampaanlihaa, niistä valmistettuja tuotteita ja valmisruokia vahvoilla tuotemerkeillä. Asiakkaitamme ovat vähittäiskauppa-, food service-, teollisuus- ja vientisektorit. Kotimarkkinamme kattavat Suomen, Ruotsin, Tanskan ja Baltian. Viemme tuotteita lähes 50 maahan. HKScanin liikevaihto vuonna 2015 oli 1,9 miljardia euroa ja työntekijöitä on noin 7 400. HKScanin tuotemerkkejä Suomessa ovat mm. HK ja Kariniemen. www.hkscan.com