HK Ruokatalo on avannut Suomen laajimman infopaketin lihasta, sen käsittelystä ja valmistuksesta. Lihakoulu on osoitteessa http://www.tiesydameen.fi/lihakoulu. Sivuston lihamaailma tarjoaa vastauksia moniin lihan ympärillä pyöriviin kysymyksiin — niin kotikokeille kuin alan ammattilaisillekin. Miten paisti sidotaan oikeaoppisesti? Entä mikä on lihan oikea säilytyslämpötila? Miten liha marinoidaan?

HK Ruokatalon Lihakoulussa on koottu yhteen paikkaan kattavasti lihan valmistukseen liittyvää tietoa. Sivusto tarjoaa niin lihan valmistuksen perusteita, kuin vinkkejä kokeneemmillekin ruoanlaittajille. Sivuston ohjeita on helppo seurata havainnollistavien kuvasarjojen ansiosta.

Lihakoulu opastaa mm. siinä, mikä liha sopii mihinkin ruokaan. Esimerkiksi rasvapitoisuuksiltaan erilaisten naudan ja porsaan jauhelihojen käyttökohteissa on eroja. Vähärasvainen porsaan jauheliha on paras valinta esimerkiksi murekkeisiin, laatikoihin ja kastikkeisiin, kun taas naudan jauheliha sopii esimerkiksi keittoihin, pyöryköihin ja vaikkapa pizzan päälle.

 

Lue tiedote tästä.