Suomalaisten tyydyttyneen eli kovan rasvan saanti ylittää edelleen ravitsemussuositukset, mikä vaikuttaa epäedullisesti sydän- ja verisuonitautisairastavuuteen. Liha ja lihavalmisteet ovat merkittävä kovan rasvan lähde ruokavaliossamme. Nyt tilanteeseen on luvassa parannusta uuden sydämelle paremman Rypsiporsaan muodossa, jonka HK Ruokatalo tuo markkinoille helmikuussa 2011.


 

Vähemmän kovaa rasva

Rypsiporsas® on syönyt kotimaista rypsiöljyllä terästettyä rehua, jonka ansiosta sen lihan rasvan laatu on muuttunut luonnollisesti sydänystävälliseksi. Lihan rasvasta alle kolmasosa on kovaa, aivan kuten ravitsemussuositukset1 suosittavat. Tavalliseen porsaanlihaan verrattuna kovan rasvan määrä on laskenut n. 15 %. Kova rasva on korvautunut pehmeällä, sydänystävällisellä rasvalla. Tämän ansiosta Rypsiporsaan omega 3 -rasvahappo-pitoisuus on noin nelinkertainen tavalliseen porsaanlihaan verrattuna.

 

Enemmän makua ja mureutta

Pehmeämpi rasvan laatu myös näkyy ja maistuu. Pehmeämpi rasva sulaa paremmin lihaa kypsennettäessä tehden Rypsiporsaasta maukkaampaa, mureampaa ja mehukkaampaa. Rypsiporsasta voi nauttia paremmalla omalla tunnolla myös hieman rasvaisempanakin, koska rasvan laatu on sydämen kannalta hyvä.

 

Hyväksi terveydelle

Suomalaiset syövät eri lihalaaduista

eniten porsaanlihaa (vuonna 2009 suomalaiset söivät 73,9 kg lihaa henkeä kohden vuodessa, josta porsaanlihaa oli 34,4 kg2). Siksi porsaanlihan rasvan laadulla on merkitystä terveydelle. Kun Rypsiporsas® tulee vähitellen raaka-aineeksi myös HK Ruokatalon makkaroihin, nakkeihin, leikkeleisiin ja muihin lihavalmisteisiin, vähenee suomalaisten kovan rasvan saanti Rypsiporsas® -tuotteiden kautta merkittävästi.

 

Entistä vastuullisempaa sianlihantuotantoa

HK Ruokatalo ja sen hankintayhtiö HK Agri (ent. LSO Foods) kannustavat sianlihatuottajia entistä vastuullisempaan tuotantotapaan. Yhtiöt ovat päättäneet alan muiden toimijoiden kanssa luoda tuotantojärjestelmän, joka ottaa entistä paremmin huomioon eläinten kaikinpuolisen hyvinvoinnin tuotantoketjun jokaisessa vaiheessa.

HK Ruokatalo ja HK Agri ovat panostaneet tuotantoeläinten hyvinvoinnin kehittämiseen jo kymmeniä vuosia ja ne osallistuvat sopimustuottajiensa kanssa omalla panoksellaan eläinten terveydenhuoltotyöhön. Yhtiöt ovat sitoutuneet kansallisesti määriteltyihin tuotantoeläinten hyvinvoinnin tavoitteisiin. Suomessa on mm. nollatoleranssi salmonellan osalta.

 

Lisätietoja:

Lue tiedote pdf-muodossa tästä.

HK Ruokatalo Oy, p. 010 570 100, etunimi.sukunimi@hkruokatalo.fi
− Brändijohtaja Anne Puisto, p. 010 570 2217
− Ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen, p. 010 570 2444

HK Agri Oy (ent. LSO Foods Oy), toimitusjohtaja Kari Tillanen. Hänelle voi jättää soittopyynnön Marja Säkön kautta p. 010 570 2602.

HK Ruokatalo Oy kuuluu HKScan-konserniin ja vastaa sen liiketoiminnasta Suomessa. HK Ruokatalo valmistaa ja markkinoi lihaa, lihavalmisteita ja valmisruokia. HK Ruokatalon tuotemerkit Suomessa ovat HK ja Kariniemen. 
Vuonna 2009 kotimaan liikevaihto oli 732,5 miljoonaa euroa ja yhtiön palveluksessa oli n. 2 350 henkeä.  Lisätietoa
HK Ruokatalosta on osoitteessa www.hkruokatalo.fi.

HK Agri Oy on HK Ruokatalolle sikoja, nautoja ja broilereita hankkiva yhtiö, jolla on sopimustuottajinaan n. 600 sikatilaa, n. 4 500 nautatilaa ja n. 140 broileritilaa. Nämä tuottavat vuosittain yli 140 miljoonaa kiloa sian-, naudan- ja broilerinlihaa.

Lähteet:

1)     Valtion ravitsemusneuvottelukunta, Suomalaiset ravitsemussuositukset − ravinto ja liikunta tasapainoon 2005

2)     Ravintotase 2009, MMM:n Tilastopalvelukeskus