Taloustutkimus Oy:n toteuttaman Suomi Syö 2013 -tutkimuksen mukaan kuluttajat pitävät luomutuotteissa tärkeimpänä kotimaisuutta ja tuotteiden kotimaiseen alkuperään myös luotetaan (69 % vastaajista). Eniten kuluttajat kaipaavat lisää valikoimia luomulihaan.
HKScan on Suomessa halunnut vastata kuluttajien kysyntään ja kehittää yhteistyössä kaupan ja lihatuottajien kanssa lisää luomuvaihtoehtoja lihavalmisteisiin, kertoo kategoriapäällikkö Marika Rikkonen.
HK-tuotteiden liharaaka-aine on suomalaista
Luomulihavalmisteissa lihan tuotantotapa, tuotteen kaikki ainesosat sekä valmistusmenetelmät ovat luonnonmukaisia ja täyttävät luomulainsäädännön vaatimukset. Luomukotieläintuotannossa eläimillä on esimerkiksi tavanomaista tuotantoa enemmän tilaa ja vapaus liikkua. Eläimet pääsevät ulkoilemaan ympäri vuoden eikä niitä pidetä kytkettyinä. Jälkikasvulle taataan lajinmukainen vierihoito eli luomuemo imettää poikasensa itse ja hoitaa sitä kasvatuksen alkuajan.
Kaikki luomutuotteissamme käytettävä porsaanliha on peräisin suomalaisista luomuporsaista. Luomunakeissa käytämme lisäksi suomalaista luomunautaa. Valmistusmenetelmämme täyttävät myös luomun vaatimukset. Esimerkiksi luomumeetvurstin valmistuksessa käytämme luomumausteita ja savun maku saadaan aikaan luonnonsavulla, toteaa Rikkonen.
Luomulihan rajallisuus rajoittaa valikoimaa
Luomu-sertifiointi vaatii valmistajalta paljon ja prosessien on oltava kunnossa. Raaka-aineen saatavuus lähinnä porsaanlihan ja siipikarjalihan osalta on ollut rajoittava tekijä, sillä normaalituotannosta luomuun siirtyminen vie jopa kolme vuotta.
Raaka-ainetta luomulihavalmisteisiin on tarjolla rajallinen määrä. Siksi teimme valinnan, että tarjoamme kuluttajille luomu-vaihtoehtoja ennestään tutuista tuotteista: HK Amerikan Pekoni®, HK Aito Nakki Luomu, HK Luomu lauantaimakkara, HK Luomu palvikinkku, ja uusimpana lanseerauksena HK Luomu meetvursti, perustelee Rikkonen tuotevalintoja.
HK:n luomu on aina GMO-vapaata
Luomutuotanto on merkittävässä osassa HKScanin vastuullisuusohjelmaa Suomessa. Luomutuotannossa eläimet syövät niille luontaisesti sopivaa luomurehua. Luomurehuihin ei lisätä geenimuunneltuja ainesosia, joten luomutuote on aina GMO-vapaa vaihtoehto kuluttajalle. Luomuvilja kasvatetaan ilman kemiallisia torjunta-aineita ja lannoitteita. Luomupelloille on suunniteltu maan kuntoa parantava viljelykierto, jossa eri kasvit vuorottelevat peltolohkoilla eri vuosina. Ympäristön osalta luomun on todettu vaikuttavan myönteisesti luonnon monimuotoisuuteen sekä ravinteiden kiertoon. Luomuelintarvikkeissa sallittujen lisäaineiden käyttöä on rajoitettu. Keinotekoisia aromi-, makeutus- ja väriaineita ei käytetä lainkaan.
HK-luomutuotteissa käytetään kuluttajien hyvin tuntemaa suomalaisten viranomaisten myöntämää Aurinkomerkkiä ja uudempaa eurooppalaista Eurolehtimerkkiä.
2013 toteutettuun Suomi syö -tutkimukseen vastasi 2438 talouden elintarvikkeiden ostamisesta päättävää, 15–79-vuotiasta suomalaista.
Lisätietoja antaa:
Kategoriapäällikkö Marika Rikkonen, HKScan Finland, p. 010 570 8113, etunimi.sukunimi@hkscan.com
HKScan on johtava pohjoismainen liha-asiantuntija. Konsernimme valmistaa, markkinoi ja myy korkealaatuista ja vastuullisesti tuotettua sian-, naudan-, siipikarjan- ja lampaanlihaa, niistä valmistettuja tuotteita ja valmisruokia vahvoilla tuotemerkeillä. Asiakkaitamme ovat vähittäiskauppa-, food service-, teollisuus- ja vientisektorit. Kotimarkkinamme kattavat Suomen, Ruotsin, Tanskan, Baltian ja Puolan. Viemme tuotteita lähes 50 maahan. HKScanin liikevaihto vuonna 2013 oli 2,5 miljardia euroa ja työntekijöitä oli noin 11 000 ja se on Euroopan johtavia lihayrityksiä.