Itsenäisyyspäivä on mitä mainioin hetki pysähtyä muistelemaan edellisiä sukupolvia ja iloitsemaan kotimaan itsenäisyydestä. Se on myös oiva tilaisuus tukea kotimaista ruoantuotantoa. Tukeminen onnistuu ostamalla esimerkiksi kotimaista lihaa. Kun ostamme suomalaista ruokaa, tuemme kotimaisia yrittäjiä. Silloin myös tiedämme, mitä lautasellamme on.

Itsenäisyyden alussa ruoka tuotettiin Suomessa suurimmaksi osaksi pienillä maatiloilla omaan tarpeeseen, jolloin kotitalouksien omavaraisuusaste oli korkea. Kaupungistumisen myötä omaan tarpeeseen maatilalla tuotetun ruoan määrä pieneni ja tilalle tuli ”teollista” tuotantoa. Tällöin myös HKScanin toiminta lähti kasvuun.

”Olemme ylpeitä, että saamme tuottaa laadukasta, turvallista ja eettisesti tuotettua ruokaa suomalaisille ja että saamme olla varmistamassa kriisitilanteiden huoltovarmuutta. Olemme myös kiitollisia tuottajillemme, jotka takaavat raaka-aineemme”, HKScanin vastuullisuuspäällikkö Tiina Piilo sanoo.

Tee ympäristöteko

Kotimaisen lihan ostaminen on myös ympäristö- ja ilmastoteko. Ympäristön kannalta on parasta tuottaa ruoka mahdollisimman lähellä kulutusta. Kun pidämme ruuantuotannon lähellä, sen ympäristövaikutus on myös omassa hallinnassa. Tällöin emme ulkoista sitä tuotantoalueille, joissa ruoantuotanto on ympäristöä kuormittavampaa.

Marraskuussa Helsingissä järjestettiin Valion Ilmastoseminaari. Siellä e2 Tutkimus -tutkimusorganisaation tutkija, maatalous- ja metsätieteiden tohtori Kaisa Karttunen sanoi, kuinka ”maailma muutetaan lautanen kerrallaan”. Se tarkoittaa muun muassa sitä, että jokaisella valinnalla on merkitystä: joka päivä ja jokaisella aterialla on mahdollista tehdä valinta maapallon tulevaisuuden puolesta. Konkreettisesti maailmaa voi muuttaa paremmaksi vähentämällä ruokahävikkiä, syömällä lautasmallin mukaisesti kasviksia ja proteiinin lähteitä (liha, kala, kasviproteiinit), sekä korvaamalla esimerkiksi riisi perunalla ja/tai kotimaisilla viljoilla. Ilmastoseminaarin juontaja Riku Rantala heitti tilaisuudessa idean: Mitä jos ensin siirtyisimme käyttämään kotimaista lihaa?

Eettinen valinta

Suomalaisen lihan ostaminen on myös eettinen teko, sillä eläinten terveyteen ja hyvinvointiin on panostettu paljon. Tästä esimerkkeinä ovat HKScanin broilerien terveys: lintuja ei ole tarvinnut lääkitä antibiooteilla vuoden 2009 jälkeen. Hyvinvoinnista kertovat myös sikojen saparot, sillä kippuralla oleva saparo on sian hyvinvointimittari. Kotimaisen lihan tuotantoketju on myös jäljitettävissä. Suomalaista lihaa syömällä tiedämme, mitä lautasellamme on.

Antibiootteja käytetään suomalaisessa lihantuotannossa merkittävästi vähemmän kuin useimmissa muissa Euroopan maissa. Suomessa antibiootteja käytetään vain tarpeeseen, ei ennaltaehkäisyyn tai kasvun edistämiseen. Myöskään hormoneja ei käytetä.

HK:n ja Kariniemen tuotemerkeillä myytävä liha on aina kotimaista.

Tee siis tänä itsenäisyyspäivänä Suomea kunnioittava teko ja valitse kaupasta suomalaisia elintarvikkeita!

Hyvää itsenäisyyspäivää!