Kylling med spinat og pasta

Lihan hiilijalanjälki

Olemme laskeneet HK Rypsiporsas®, HK Ehta -naudanlihan ja Kariniemen® Sankarit -pilottitilojen hiilijalanjäljet.

Tavoitteenamme on maatiloilta kuluttajille ulottuvan ruokaketjun hiilineutraalius viimeistään vuoden 2040 loppuun mennessä. Tavoitteiden saavuttaminen edellyttää sekä päästöjen merkittävää vähentämistä että hiilinielujen lisäämistä yhdessä sopimustuottajien ja muiden kumppaneiden kanssa. Tilakohtaisen hiilijalanjälkilaskelmat mahdollistavat systemaattisen työn hiilijalanjäljen alentamiseksi koko ruokaketjussa.

Case: Rypsiporsaalla® pieni hiilijalanjälki

Grand Prix -voitto Suomeen

Vampulalainen MTY Alakukun tila vie Eurooppaan sanomaa suomalaisesta antibioottivapaasta Rypsiporsas® -tuotannosta. Alakukun tilalle myönnettiin EU PIG -innovaatioryhmän GrandPrix voitto vuonna 2020.

Rypsiporsas-tuotannon hiilijalanjälki tiloilla on keskimäärin 3,3 kg CO2e eläimen elopainokiloa kohden.

"Uskon, että hiilijalanjälkilaskelmien yleistyessä oman tilan hiilijalanjäljestä voi tulla jopa myyntivaltti”, MTY Alakukun omistaja Matti Ropilo miettii vastuullisuuden merkitystä tiloille tulevaisuudessa. Lue koko juttu täältä.

Tutustu Rypsiporsas tuotteisiin ja resepteihin HK:n sivuilla

Case: HK Ehta -naudanlihan hiilijalanjälki on 35 prosenttia eurooppalaista pienempi

VTT:n laskelman mukaan suomalaisen HK Ehta -naudanlihan hiilijalanjälki on 8,2 kg CO2e eläimen elopainokiloa kohden. Naudanlihan hiilijalanjäljen eurooppalainen keskiarvo on 12,6 kg CO2e elopainokiloa kohden, joten suomalainen naudanliha on ilmaston kannalta selvästi parempi valinta. Hiilijalanjäljen laskennan ansiosta tunnemme suurimmat naudanlihan tuotannon päästölähteet ja jatkamme työtä ilmastovaikutusten pienentämiseksi.

VTT:n asiantuntijat laskivat HKScanin naudanlihan hiilijalanjäljen pellolta tuotantolaitoksen portille neljän HK Ehta -sopimustilan toimittaman datan pohjalta. Laskenta pohjautuu kansainvälisiin IPCC-ohjeisiin ja ISO-standardoituun elinkaariarviointiin.

"HK Ehta -naudanlihan hiilijalanjälki on eurooppalaisessa mittakaavassa pieni ja jatkamme työtämme lihantuotannon ilmastovaikutusten pienentämiseksi yhdessä tuottajiemme kanssa. Kestävästi tuotettu kotimainen liha maistuu hyvältä ja sitä voi syödä hyvällä omalla tunnolla. Kaupassa ja ravintolassa kannattaa aina valita suomalainen vaihtoehto", HKScanin Suomen lihaliiketoiminnan johtaja Mikko Järvinen sanoo. Lue lisää täältä.

Case: Kariniemen® Sankarit -pilottitilojen laskettu hiilijalanjälki on pieni

VTT on laskenut Kariniemen® Sankarit -projektin tilojen hiilijalanjäljen. Kariniemen siipikarjatilojen hiilijalanjälki on keskimäärin 2,4 kg CO2e eläimen elopainokiloa kohden. Luotettavaa vertailutietoa hiilijalanjäljestä on vielä vähän, mutta nyt laskettu hiilijalanjälki on pienin Suomessa mitatuista.

"Tavoitteenamme on Kariniemen-ketjun hiilineutraalius", kertoo HKScanin alkutuotannon strategisista projekteista vastaava johtaja Ulf Jahnsson.

Peltoviljely on valittu keskeiseksi kehityskohteeksi, koska tilakohtaisen hiilijalanjäljen pienentämisessä pellon satotason nostaminen, talviaikaisen kasvipeitteisyyden lisääminen ja täsmälannoitus ovat tilan hiilijalanjäljen kannalta merkittäviä tekijöitä. Lue lisää täältä

Tutustu Kariniemen herkulliseen ruokamaailmaan