Единственный в Эстонии отечественный производитель мяса птицы HKScan Estonia снова запустил производство на фермах по выращиванию бройлеров в Саха и Юлгазе и таким образом увеличил годовой объем производства продукции, сбываемой под торговой маркой Tallegg, с прежних более чем 20 тысяч тонн в год еще на 10 процентов, чтобы лучше соответствовать потребительскому спросу. Для обеспечения современных условий выращивания птицы фермы в ходе реновации были оборудованы полностью автоматизированными системами кормления и климат-контроля, что позволяет следить и управлять ими на расстоянии.
По словам председателя правления HKScan Estonia Анне Мере, потребление мяса птицы год от года увеличивается, и в результате этого объемы производства Tallegg за десять лет увеличились более чем на треть. «Доля мяса птицы в рационе жителей Эстонии уверенно растет. За последние 10 лет количество потребляемого людьми мяса птицы увеличилось на 25 процентов. Раньше съедалось 26,8 килограмма мяса птицы на человека в год», – пояснила Мере.
«Увеличением производственных объемов мы отвечаем на возрастающий спрос, чтобы большую часть потребляемого в Эстонии мяса птицы составляла отечественная продукция. Не менее важно и то, что куры Tallegg выращиваются на эстонском торфяном грунте и едят корма, произведенные из местного зерна», – добавила Мере.
Как и большинство других ферм по выращиванию бройлеров Tallegg, только что отреновированные фермерские комплексы теперь полностью автоматизированы – вентиляция, кормление, питье, отопление и освещение – все системы имеют дистанционное управление. В результате утепления зданий в птичниках можно поддерживать идеальный микроклимат. Учитывая благополучие птиц, очень важно, чтобы круглосуточно обеспечивалась подходящая для развития пернатых температура, влажность воздуха и вентиляция, а также питание и чистая вода. Все это позволяет управлять двумя комплексами, состоящими из шести зданий, всего одному человеку.
«Все инвестиции последних лет мы делали, в том числе, с целью сократить наш экологический след. На большинстве птицеферм Саха и Юлгазе мы поменяли прежнее освещение на более энергосберегающее и экологичное светодиодное, утеплили все здания и перевели отопление подсобных помещений и подогрев бытовой воды на газ», – пояснила Мере.
Сумма инвестиций в реновацию птицеферм Саха и Юлгазе составила в общей сложности 0,7 миллиона евро.
Во всех птичниках Tallegg птицы не сидят в клетках, то есть куры могут свободно перемещаться по зданиям. Их поят чистой питьевой водой и кормят кормами из эстонского зерна. Рацион птиц не содержит антибиотиков и стимуляторов роста.
В Европейском союзе уже более двадцати лет запрещено использование гормонов для стимуляции роста животных и домашней птицы. Использование антибиотиков на животноводческих и птицефермах ЕС разрешено только с лечебными целями и только на основании предписания ветеринарного врача. Весной прошлого года Ветеринарно-пищевой департамент выразил признание птицефермам Tallegg за создание системы выращивания кур без антибиотиков. Это означает, что мы как производитель мяса птицы на шаг опередили законодательство и даем потребителям дополнительную гарантию того, что бройлеры Tallegg ни разу в жизни не лечились антибиотиками.
