Tillsammans gör Scan och SkiStar det enklare för alla ”foodiesar” i skidbackarna att på ett säkert sätt fylla på energireserven i vår moderna version av den klassiska korvkiosken. Succén från förra säsongen är tillbaka - i samarbete med lokala krögare i Åre och Sälen erbjuder vi skidåkarna en Korv & Carve-meny med allt från klassiskt enkel korv med bröd att ta med i liften, till street food-inspirerade och mättande korvrätter.
Lagom till skidsäsongen förra året introducerade vi ett nytt samarbete mellan Scan och SkiStar på temat Korv&Carve. Ett koncept som gör det möjligt för skidåkarna att på ett enkelt och säkert sätt kunna äta i skidbacken utan kö och trängsel.
”Det är härligt att vara tillbaka i den svenska fjällvärlden igen. Och för oss, vars produkter i vanliga fall serveras av andra, att få möta konsumenten direkt i måltidsögoblicket. Dessutom bidrar vi tillsammans med SkiStar till en säkrare fjällvistelse – det känns viktigt för oss på HKScan!” säger Maria Dundeberg, försäljningsdirektör Foodservice HKScan Sverige.
Utgångspunkten är korv – en av världens smartaste rätter som kan varieras i oändlighet. I vår uppgraderade version av den klassiska korvkiosken serveras en Korv & Carve-meny med allt från klassiskt enkel korv med bröd att ta med i liften, till street food-inspirerade och mättande korvrätter t ex ”Chorizo Speedy Gonzales”, ”Bratwurst Offpist” och ”Asian Downhill Griller”.
Korvrestaurangerna i Åre och Sälen drivs av lokala krögare som har möjlighet att sätta sin egen prägel på menyn.
”Det blir andra säsongen nu med Korv & Carve för oss. Förra året blev det räddningen för både oss och skidturisterna när restriktionerna gjorde det svårt att driva vanlig restaurangverksamhet. Nu kör vi en säsong till tillsammans med Scan och det ska bli otroligt kul att möta alla hungriga skidåkare i backen igen”, säger Carin Broman på Carins Krog i Åre som driver korvrestaurangerna i Björnen, Sadeln och Duved.
Maten beställer man med en QR-kod och sin mobil. När det är klart plingar det till i telefonen och det är bara att hämta upp och njuta. Inga köer och ingen trängsel, bara Ski in – Korv out!
”Korv & Carve är ett bra sätt för oss att kunna erbjuda våra Sälenbesökare riktigt gott käk både snabbt, smidigt och säkert. Pandemin fortsätter och vi behöver kunna erbjuda ett komplement till våra övriga restauranger. Och utbudet är brett - alla ska kunna hitta en eller flera favoriter på menyn”, säger Daniel Andersson på Skistar Experium i Sälen.
Här finns Scans Korv & Carve i vinter:
Åre: Björnen, Sadeln, Duved (Carins Krog) och Rödkullen (Bravur Group)
Sälen: Lindvallen Ullaplan, Söderåsen och Sälfjällstorget (Skistar Experium) och Tandådalens Värdshus
