Tuotteemme ovat laadukkaita ja turvallisia. Systemaattinen turvallisuuden varmistaminen ulottuu koko arvoketjuun. Hankimme eläimet suoraan maatiloilta, joten tiedämme miten ja millaisessa ympäristössä ne on kasvatettu.
Noudatamme tiukkoja tuoteturvallisuusstandardeja koko tuotantoketjussamme. Kaikilla HKScanin tuotantolaitoksilla on sertifioitu tuoteturvallisuusjärjestelmä (IFS, BRC tai FSSC 22000). Tuotannoissamme toimitaan lakisääteisen omavalvontasuunnitelman mukaisesti.
Toimintamaissamme on luontaisesti ja ympäristön kannalta hyvä tuottaa lihaa.
Toimintamaissamme on hyvät edellytykset turvalliselle ruokaketjulle. Meillä on runsaat ja puhtaat vesivarat, viileä ilmasto, kylmät talvet, pitkät kesäpäivät, puhdas maaperä ja ilma. Yhdessä ammattitaitoisten tuottajien kanssa varmistamme elintarviketurvallisuuden pellolta pöytään.
> Tutustu laatu- ja tuoteturvallisuuspolitiikkoihimme.
> Lue eläinten hyvinvoinnista ja antibioottien käytöstä.
Huomioimme tuoteturvallisuuden koko arvoketjussa
Maatila
- Laadukas ja turvallinen rehu
- Vähäinen torjunta-aineiden käyttö
- Tuotantokäytännöt: korkea hygieniataso ja tautisuojaus
- Työntekijöitä ja vierailijoita koskevat hygieniasäännöt ja -määräykset
- Terveet eläimet, emme käytä antibiootteja tai hormoneita kasvun edistämiseen tai ennaltaehkäisevästi
Elintarviketuotanto, varastointi ja kuljetus
- Sertifioidut tuoteturvallisuuden johtamisjärjestelmät
- Paikallisten viranomaisten eläinperäisten elintarvikkeiden valmistukseen hyväksymät tuotantolaitokset, EU-lainsäädännön mukaisesti
- Korkealaatuiset raaka-aineet ja ainesosat sekä alkuperän tuntemus
- Riskien analysointi ja ennaltaehkäisy tuotannossa
- Tiukat hygieniakäytännöt tuotannossa ja henkilökohtaisessa hygieniassa
- Jatkuva seuranta esim. lämpötilat, mikrobiologia
- Tuotteiden säilyvyysajan testaukset
- Turvalliset pakkausmateriaalit
- Osaava henkilökunta
Kuluttajat
- Pakkauksessa tuotetiedot sisällöstä
- Säilytysohjeet
- Hygieeninen elintarvikkeiden käsittely
- Kypsennys- tai kuumennusohjeet
- Asiakaspalaute
