En ny undersökning om svenskarnas korvvanor visar att kvinnor i högre utsträckning än män utgår från hela familjens smak vid korvinköp. Svenskarna har en lång och stark relation till korven som livsmedel. Sedan länge är det falukorven som ligger på ohotad förstaplats bland svenskarnas favoriter, över hela landet. Men när det kommer till kryddkorvar är smaken mer delad.
En ny undersökning som Scan har genomfört kring svenskarnas korvval visar, inte helt oväntat, att falukorven är den korv som svenskarna köper allra oftast. När det kommer till kryddkorvar är chorizon ohotad etta över hela landet. Men efter dessa folkkära storheter börjar preferenserna skilja sig åt. I storstäderna märks en ny storsäljare – där var fjärde korvköpare valde salsiccia vid sitt senaste korvinköp.
– Trender kommer och går, och tiden vi lever i har alltid påverkats av vad och hur vi äter. I vår undersökning kan vi se att salsiccian tagit en tydlig plats i trendkänsliga storstadsbors repertoar. En gissning är att vi har Jerka Johansson och Nichlas Niemis uppmärksammade salsicciapasta att tacka för uppsvinget, vid sidan av den mer uppenbara anledningen – att det är en väldigt god korv. Det är dock inget som framgår av undersökningen, säger Annika Danelius, kategorichef på HKScan.
Utanför storstäderna är det istället ost- och baconkorven som dominerar. Här uppger nästan var tredje korvköpare att just ost- och baconkorv låg i varukorgen vid senaste korvinköpet.
Vad är det egentligen som avgör vilken korv som hamnar i svenskarnas varukorgar? Svaren är såklart flera, men Scans studie visar att den vanligaste faktorn vid korvval är vilken korv man köpt tidigare. Svenskarna är vanedjur, helt enkelt. Och störst vanedjur är svenska kvinnor, varav hela 25 procent anger att de alltid köper samma typ av korv.
Att bryta gamla vanor och köpmönster kan vara svårt, särskilt vid korvval. Även om vana är den främsta faktorn vid korvinköp, så visar undersökningen också på stor benägenhet att testa nya korvar. Men även här syns tydliga skillnader mellan könen. Nära 65 procent av männen och 52 procent av kvinnorna svarar att de gärna provar nya korvar.
– Vi lever i en fantastisk tid för oss korvälskare, med väldigt många sorter att välja på i korvhyllan. Jag är glad men faktiskt inte särskilt förvånad över svenskarnas våghalsighet när det kommer till att prova nytt, samtidigt som vi alla tycks förenas kring våra älskade storfavoriter – chorizon och falukorven. På Scan lanserar vi i år flera nya kryddkorvar, som redan finns ute i butik. Vi hoppas självklart att alla ska våga testa våra nyheter. Vem vet, kanske hittar hela familjen en ny favoritkorv? avslutar Annika Danelius.
Om undersökningen
Norstat har på uppdrag av Scan genomfört en konsumentundersökning om svenskarnas korvvanor. Undersökningen genomfördes mellan 17 januari och 26 februari och totalt inkom 2000 svar. I resultatet har enbart respondenter som uppgett att de är helt eller delvis ansvariga för hushållets inköp av livsmedel inkluderats.
