Story Kitchen

Ruokatrendejä meiltä ja maailmalta

Ruokatrendejä meiltä ja maailmalta

Mistä päin tämän vuoden ruokatuulet puhaltavat? Kypsennetäänkö pihvi sirkulaattorissa vai avotulella? Katsaus vuoden 2019 ruokamaailman trendeihin näyttää suuntaviivoja, minne...

Soilen lautasella: uusi vuosi, uudet kujeet

Soilen lautasella: uusi vuosi, uudet kujeet

Vuodenvaihde on perinteisesti päätösten ja uusien lupausten aikaa. Joku aloittaa tipattoman tammikuun, toinen karkkilakon ja kolmas päättää, että urheilullinen elämä alkaa nyt. ...

Miten teen kestäviä uudenvuodenlupauksia?

Miten teen kestäviä uudenvuodenlupauksia?

Uuden vuoden alussa meille on tyypillistä tehdä ryhtiliike liikunnan ja ruokavalion suhteen. Miten näistä lupauksista saa kestäviä? Entä mitä muita kestäviä ja vastuullisia...

Vinkkejä rentoon jouluun

Vinkkejä rentoon jouluun

Muutama päivä ennen joulua moniin meistä iskee joulustressi. Vaikka ennen joulua olisikin stressannut, varsinaiset joulun vapaapäivät ehtii vielä ottaa rennosti. Nappaa tästä...

Mahdollisuus vaikuttaa tapaan tuottaa ruokaa innostaa

Mahdollisuus vaikuttaa tapaan tuottaa ruokaa innostaa

Ruoka-alalla työskentelyssä minua innostaa lopputuotteen tarpeellisuus ja mahdollisuudet vaikuttaa tapaan tuottaa ruokaa myös tulevaisuudessa. Omasta työstään voi olla ylpeä, ku...

Onnea Suomi! Onnittele itsenäistä kotimaata suosimalla suomalaista ruokaa

Onnea Suomi! Onnittele itsenäistä kotimaata suosimalla suomalaista ruokaa

Kotimainen liha on lähiruokaa, joka on tuotettu korkein kriteerein. Sen ostaminen ulkomaisen sijaan edistää suomalaista työllisyyttä, paikallistaloutta ja huoltovarmuutta.

Haussa herkullinen joulukalenteri? Kurkkaa nämä luukut!

Haussa herkullinen joulukalenteri? Kurkkaa nämä luukut!

Joulukuu on nurkan takana ja kohta pääsemme avaamaan joulukalenterin ensimmäiset luukut. Jos oma kalenteri on vielä hakusessa, tässä muutama seurattava vinkki meidän joulupajalta.

Opiskelijat ratkovat tulevaisuuden haasteita innovointimaratonissa

Opiskelijat ratkovat tulevaisuuden haasteita innovointimaratonissa

Innovate or Die -innovaatiotapahtuma järjestetään Himoksella 14.-15. marraskuuta. Tapahtuma kokoaa nuoria seitsemästä korkeakoulusta ratkaisemaan yritysten tulevaisuuden haastei...

Next Generation -koulutusohjelma tarjoaa eväitä nuorten tuottajien tulevaisuuteen

Next Generation -koulutusohjelma tarjoaa eväitä nuorten tuottajien tulevaisuuteen

HKScan käynnistää ensi vuoden alussa nuorille tuottajille suunnatun Next Generation -koulutusohjelman. Hakuaikaa on marraskuun loppuun asti.

Viisi vinkkiä kadonneen motivaation metsästykseen

Viisi vinkkiä kadonneen motivaation metsästykseen

Muistatko vielä uudenvuodenlupauksesi? Todennäköisesti lupasit kohottaa kuntoasi ja syödä  terveellisemmin.

Kollageeni – kehon ikioma superfood

Kollageeni – kehon ikioma superfood

Kollageenista puhutaan tällä hetkellä paljon.

Nuoret tuottajat vaihtoivat maidosta emolehmiin

Nuoret tuottajat vaihtoivat maidosta emolehmiin

Laitumet Tasson tilalla Urjalassa eivät jääneet puskittumaan, vaikka sukupolvien mittainen maidontuotannon perinne päättyi. Tuomas ja Katariina Tasso löysivät uuden, mieluisen...

Kana on nyt in – terve ja turvassa

Kana on nyt in – terve ja turvassa

Vanhoina hyvinä aikoina kanat kuopsuttelivat ulkona puutarhassa. Nykyään tuotantokanoja kasvatetaan sisällä, jossa ne ovat turvassa taudeilta. Myös sisätiloissa ne voivat kuopia...

Artesaanityön taitajat tekevät Maakareita tinkimättömällä ammattitaidolla

Artesaanityön taitajat tekevät Maakareita tinkimättömällä ammattitaidolla

Vuonna 2014 HKScanissa kuunneltiin tarkasti kuluttajia ja tarkkailtiin tiiviisti muuttuvia makkaramarkkinoita. Syyskuussa 2018 HK Maakarit® Livornon Luigi valittiin vuoden 2018...

Tervetuloa Myllymäen tilalle

Tervetuloa Myllymäen tilalle

Myllymäen tilalla Ruskolla kananpoikien kasvatus alkoi 1970-luvun alussa. Nykyisen isännän Mikko Nikulan isoisä perusti broileritilan entisen maatilansa naapuriin, kun suvun...

HKScan mukana avaamassa uusia markkinoita Etelä-Afrikassa

HKScan mukana avaamassa uusia markkinoita Etelä-Afrikassa

Maa- ja metsätalousministeri Jari Lepän mukaan korkealaatuisia ja puhtaita raaka-aineita arvostava Etelä-Afrikka on yksi potentiaalisimmista vientimarkkinoista suomalaisille...

Viisi vinkkiä hävikin vähentämiseen

Viisi vinkkiä hävikin vähentämiseen

Tällä viikolla vietetään hävikkiviikkoa. Euroopan unionin alueella heitetään 88 miljoonaa tonnia ruokaa pois vuosittain syystä tai toisesta.

”Alkutuotannon työstä voisi puhua enemmän”

”Alkutuotannon työstä voisi puhua enemmän”

”On tärkeää, että koko ala yhdessä tuo esille kotimaisen tuotannon etuja. Nykyään ruoka ja sen alkuperä kiinnostavat kuluttajia, mutta ollaanko sitten liian vaatimattomia...

Inspiroivaa projektityöskentelyä kansainvälisenä harjoittelijana

Inspiroivaa projektityöskentelyä kansainvälisenä harjoittelijana

"Oman projektin hallinnointi on ollut mahtava oppimiskokemus, joka on auttanut kehittämään omia työelämätaitojani. Olen päässyt yhdistämään datan analysoinnin ja mielenkiintoise...

Näin treenaat makuaistiasi

Näin treenaat makuaistiasi

”Makuasioista ei voi kiistellä” on sanonta, jonka paikkaansa pitävyydestä voidaan kiistellä – mausta kun voi ja saa olla montaa mieltä. Universaalia hyvää makua, josta kaikki ov...